摩洛哥：混血女老板的非洲传奇
餐厅名：Marrakech
地址：复兴西路133号
推荐菜：COUSCOUS、TAGINE、MABOKY、薄荷茶
环境：完全按照摩洛哥的风格
在Marrakech这个小而妖异的摩洛哥餐厅里，你会遇见一个娇小的混血女子。她名叫Judy，香港人。Judy染了一头金黄的长发，有着一双野性而充满斗志欲望的大眼睛，随意的着装上叮叮当当挂着好些首饰。在法国生活的日子，使她邂逅了摩洛哥菜，并且一发不可收拾。几年后，Judy辞去了广告公司的职务，把关于摩洛哥菜的奇异氛围挪到了上海。她骑着自行车在上海转悠，寻找可以开餐厅的地方，结果与复兴西路上的一幢小洋房一见钟情。
如今的餐厅完全按照摩洛哥的风格，周围是白花花的墙，顶上是妖娆的白色帐缦，眼球里充斥着各种小摆设和豹纹坐垫，仿佛进入了一个神话世界。
一楼是长长的吧台和零售的水烟陈列区，还有一个按着兔子水龙头的奇妙厕所；扶着晃荡的绳索上二楼后仿佛进入了一个藏宝窟———圆拱门内外都是就餐区；推开一扇小门是一个露天小庭院，可惜另一扇小门里的非洲酒吧已经不存在了。这家餐厅的背景音乐融合了阿拉伯音乐和非洲音乐，如果客人特别要求，Judy也会请来朋友表演肚皮舞。
摩洛哥美味
味道：阿拉伯元素与非洲元素的综合体
这里是Judy自己在掌勺，有时也指导一下中国厨师和菲律宾招待。摩洛哥美食是阿拉伯元素与非洲元素的综合体。她希望在摩洛哥菜中融入更多的东方元素。这里的菜单是本全英文的小白色本子，最主要的两个类别是COUSCOUS和TAGINE。COUSCOUS类似于炒饭，肉类和蔬菜等切成条块状，底下是中东小米，旁边配有一壶酱汁，吃的时候淋上去即可。TAGINE的做法是菜和饭分开盛放，为了保温，菜放在一个类似金字塔的带盖木盆子里。辣椒酱、孜然粉等调料另外摆在小一号的带盖木盆子里，看上去像是大号的国际象棋。餐前面包做得扁扁的，面粉里揉着好多茴香粉，吃起来韧韧香香的，你可以在面包上涂抹蚕豆酱或者辣椒酱。
甜品有两个选择，蛋糕或者“雪茄”。蛋糕是用橙花水做的；“雪茄”其实是迷你的手指饼干，外面是酥皮，里面混合了芝麻、杏仁、橙花和蜂蜜。饮品推荐薄荷茶或者摩洛哥咖啡。薄荷茶是以中国的眉茶或珠茶打底，添加薄荷叶和糖制成，口感甜津津的。摩洛哥咖啡类似于意大利咖啡，非常浓郁，里面还加了姜粉、肉桂等香料。
